上星期日司機主動說帶我出去玩,我和來自香港的另一位同事一起到懷柔那邊走走,去到慕田峪長城區。我們都去過百達嶺,所以來到慕田峪特別興奮,百達嶺太多人了,沒拍到一張照片是沒有人做佈景的,相反慕田峪不太多人,集中是自駕遊的,還有像我們一樣在北京工作的「老外」們。
因為大家都爬過長城了,所以我們選擇坐吊車上山和下山,連入場卷110人民幣。
2011年7月28日 星期四
2011年7月23日 星期六
米芝蓮清朝皇上食府
北京有來自世界各地的遊客,國家級政要,世界級文物,也有鼎鼎大名的美食,今次到北京工作,遇上老闆的檔期,也遇上他姐姐在北京旅遊,老闆說非常難得,於是第一晚就大家一起吃晚飯,老闆趁機帶我們嚐試了帶著米芝蓮星級食府的「厲家菜」。這個食府來頭不少,老闆先祖曾在清朝當御廚,菜單封面的字聽說是溥儀弟弟親筆提字。
我們去的是新開的分店,卻有老闆夫婦親自招呼,在相簿中看見一大堆名人,包括金庸,菜瀾,劉德華及Bill Gates等等。這裡最低消費是每人每餐人民幣480元,最貴是3800元,我看見菜單後當場乍舌,叫480好像好寒酸,叫3800自己比好肉痛,人家請客就好像「搶」一樣;幸好老闆說他訂好了,才抹一把汗。
每道菜式都是妨照當年清朝宮廷菜,十幾廿道菜式,勝在精細量少,包括食材和烹調方法,感覺以前皇帝都幾識補養,因為所有菜式都沒有太多調味,更沒有味精,能食出鮮味,又不會太油,但香港人可能不是人人喜歡,所以是名不虛傳還是名過其實,就要看各下口味了。
這個是燕窩
還有雪蛤膏+鹿茸
後感:可能個人並非喜歡鮑蔘翅肚那種人,所以並不覺得特別好味,但欣賞那種靠食材的鮮味為主的烹調方法。飯後難得跟老闆夫婦拍照留念,但留作自己紀念好了。
我們去的是新開的分店,卻有老闆夫婦親自招呼,在相簿中看見一大堆名人,包括金庸,菜瀾,劉德華及Bill Gates等等。這裡最低消費是每人每餐人民幣480元,最貴是3800元,我看見菜單後當場乍舌,叫480好像好寒酸,叫3800自己比好肉痛,人家請客就好像「搶」一樣;幸好老闆說他訂好了,才抹一把汗。
每道菜式都是妨照當年清朝宮廷菜,十幾廿道菜式,勝在精細量少,包括食材和烹調方法,感覺以前皇帝都幾識補養,因為所有菜式都沒有太多調味,更沒有味精,能食出鮮味,又不會太油,但香港人可能不是人人喜歡,所以是名不虛傳還是名過其實,就要看各下口味了。
這個是燕窩
還有雪蛤膏+鹿茸
後感:可能個人並非喜歡鮑蔘翅肚那種人,所以並不覺得特別好味,但欣賞那種靠食材的鮮味為主的烹調方法。飯後難得跟老闆夫婦拍照留念,但留作自己紀念好了。
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