香港第一Tiramisu?

有Tiramisu之父稱號的Ado Campeol於今年10月底逝世，由於他來自Triveso, 屬於Veneto地區，因此大家都說Tiramisu源自威尼斯。有幸三到威尼斯旅行，品嚐過當地不同做法的Tiramisu，我認為暫時未吃過比當地吃過更好的Tiramisu。

Tiramisu是我最喜愛的甜品之一，聽說這家位於尖沙咀的酒店Cafe所提供的Tiramisu是香港第一，當然要一試。這裡環境不錯，但位子不多，只適合兩三人閒聚，食物選擇不多，但價格合理。說回Tiramisu，我覺得口感確實不錯，吃得出由蛋白打出來的creamy感覺，不像那些餅店以Mousse扮Tiramisu，以假亂真，令到很多人吃了真正的Tiramisu還嫌不夠厚實。

不過說到味道，還是未達到我的標準，我認為Tiramisu必須在Dark Rum和咖啡味取得平衡，缺少一樣或失衡都不行，這家店就缺了Rum酒味，可能是為了遷就香港人口味，事實上吃甜品的主要是女孩，大部分女孩子不喜歡酒，因此港式Tiramisu大多沒帶酒味，這也是我沒法在這裡找到我的「第一Tiramisu」的原因吧。