Happy New Year 2022!

 祝大家2022新年進步，身體健康，疫症消失，

幸福平安，恩典滿載！

香港第一Tiramisu?

有Tiramisu之父稱號的Ado Campeol於今年10月底逝世，由於他來自Triveso, 屬於Veneto地區，因此大家都說Tiramisu源自威尼斯。有幸三到威尼斯旅行，品嚐過當地不同做法的Tiramisu，我認為暫時未吃過比當地吃過更好的Tiramisu。

Tiramisu是我最喜愛的甜品之一，聽說這家位於尖沙咀的酒店Cafe所提供的Tiramisu是香港第一，當然要一試。這裡環境不錯，但位子不多，只適合兩三人閒聚，食物選擇不多，但價格合理。說回Tiramisu，我覺得口感確實不錯，吃得出由蛋白打出來的creamy感覺，不像那些餅店以Mousse扮Tiramisu，以假亂真，令到很多人吃了真正的Tiramisu還嫌不夠厚實。

不過說到味道，還是未達到我的標準，我認為Tiramisu必須在Dark Rum和咖啡味取得平衡，缺少一樣或失衡都不行，這家店就缺了Rum酒味，可能是為了遷就香港人口味，事實上吃甜品的主要是女孩，大部分女孩子不喜歡酒，因此港式Tiramisu大多沒帶酒味，這也是我沒法在這裡找到我的「第一Tiramisu」的原因吧。

梅豔芳 ANITA

早前看了幾部電影包括《沙丘》、《007》和《永恆族》都沒空記下後感，時間久了印象已開始模糊，兩星期前入戲院看了《梅豔芳》，趁感覺還在很想把它記下來。

坦白說，我從小到大不太喜歡梅豔芳，她的歌更不是我杯茶，但父母卻非常喜歡這位一代天后，常說《英雄本色III》的梅豔芳有多好看，每次提起梅豔芳，兩老都眉飛色舞。幾個月前這部傳記還沒上映，ViuTV 在週末電影播放了她的舊作《英雄本色III夕陽之歌》。今天兩老已不在，我帶著對雙親的思念終於第一次看《英雄本色III》，到最後一幕，中槍的英傑（梅豔芳）躺在心愛的男人Mark（周潤發）懷裡，夕陽之歌的音樂奏起，不知道為何眼淚就滾下來了。

電影《梅豔芳》上映，身邊那位選擇不看，他不為甚麼，就是對歌者本身沒興趣而已。選擇看或不去看都各有理由，無需爭辯，至少還能選擇。我和友人選擇看，我的理由很簡單，跟看《英雄本色III》一樣，藉此懷念雙親，深信兩老若是今天還在世上，他們一定會到戲院捧場。

到達戲院嚇了一跳，全院滿座，年紀大的漸多數，但也有年輕人，雖然年齡相距甚遠，相同的是大家都被一個名字吸引入場，有人懷念歌者，有人懷念那個年代，有人懷念父母...

電影情節不必多說，大家早耳熟能詳，很多人都談到自己的「哭位」，我的哭位不在梅豔芳那裡，而是張國榮死訊那一幕，2003年是香港人難以忘記的，那一年我們失去了很多寶貴生命，也失去了哥哥...

如果你仍然考慮是否入場觀看，我會鼓勵你入場，就算沒有帶著任何原因入場，也不會遺憾。